おきなわオルタナティブスクール

海苔巻きずしクロニクル

おはようございます。
今朝は雨がすごかったですね。
子ども達が、濡れて来ないか心配です。


それでは、2月6日昨日の授業報告。
昨日は、月曜定例の調理実習でした。
先週は調理場の見学だったので、2週間ぶりの料理です。

今週のメニューは巻きずしと、いなりずし。
すこし、遅いですが、節分に因んだ料理です。

お寿司作りは、やはり酢飯を混ぜる作業が大変です。
ごはんを予め炊いておき、お昼になるとすぐに作業を始めました。
子ども達に、うちわで頑張って煽いでもらったので、酢飯の出来はなかなかです。

後は、みんなで手巻するだけ！と思っていたのですが・・・・
材料を切ったり、焼いたり、ゆでたりと、手間がかかり、
調理全体で、1時間以上もかけてしましました。
今後、時短で作る事も、子どもに課題として与えようと思います。



さて、肝心の料理の味は、
具だくさんで、普通に美味しかったです。

せっかくなので、恵方を向いて、寿司を丸かじりしました。
食べてる間は、喋らない習わしなのですが・・・・・
無言で同じ方を向いて食べてる絵は、シュールでなんとも言えません